Hace ya unas semanas que se iniciaron las obras de un nuevo local en la calle Bardenas Reales, y en breve abrirá sus puerta The Döner House, un local de comida turca cuya especialidad es el döner kebab.

Será en el número 16 de Bardenas Reales donde The Döner House se ha instalado, entre la tienda m@squedulces y Nieto Estilistas, en un local de 114m² que contará con una sala donde poder disfrutar de este tipo de comida rápida cada vez más popular.

La apertura es inminente, ya que todo el interior del local está ya preparado. La cocina está montada, los baños,así como las mesas, sillas y bancos donde se podrá disfrutar de la comida turca más famosa. El exterior del local también está terminado, a falta de colocar el rótulo de “The Döner House”.

Döner kebab, literalmente “carne rotando”, son láminas de carne de ternera o pollo marinadas y asadas en un torno vertical. El döner kebab se suele servir en un pan redondo y aplastado característico de la cocina balcánica llamado “pita” acompañado de ensalada, o también en plato con patatas fritas, así como acompañamiento del lahmacun (pizza armenia).

También es típico y muy demandado el dürüm (en turco ‘rollo’), un tipo de pan muy empleado en la cocina turca y que se elabora con harina de trigo, agua, algo de aceite vegetal y un poco de levadura. Tiene una forma aplastada y redonda, de aproximadamente de 30 a 70 cm de diámetro que se sirve enrollada y se conoce como dürüm döner y contiene ingredientes como cebolla, salsas, carne, etcétera.

El nuevo negocio pertenece a Mahmood Nasir, que ya cuenta con otro The Döner House en el centro comercial Itaroa.